Die smaak van bier uit die Bronstydperk in die National Museum of Denmark

Die smaak van bier uit die Bronstydperk in die National Museum of Denmark

'N Moderne interpretasie van een van die oudste biere ter wêreld is te koop by die Nasionale Museum van Denemarke. Bier, genaamd "Egtved Girl's Roast”, Is gebaseer op die ontleding van residue van 'n gefermenteerde drank wat in 1921 gevind is in 'n graf waarin 'n jong vrou uit die Bronstydperk lê.

Die Egtved vrou Sy is in die somer van 1371 vC begrawe. en dit was omring deur 'n ryk trousseau wat 'n brons dolk en 'n gordelskyf ingesluit het. Maar daarbenewens was daar ook 'iets"In die graf wat bestem is om sy dors in die hiernamaals te les: 'n tipe bier.

Tans bly daar net 'n bruin residu oor, maar ontledings het getoon dat die drank, wat in 'n kubusblok vervat was, Dit was 'n soort bier wat van koringmout, heuning, mirte en bloubessies gemaak is.

Die ontleding wat die bestanddeellys geïdentifiseer het, het die National Museum of Denmark en Skands Brewery in staat gestel om 'n proses te begin om 'n moderne weergawe van die bier te ontwikkel. 'begrafnispartytjie”.

Die werk is egter ingewikkeld en deur 'n lid van die Nasionale Museum, Peter Steen Henriksen, word dit verduidelik: 'Ons het die 'basiese lys' vir bier gehad, maar die uitdaging was om die verband tussen die bestanddele te vind, en ons moes ons probeer om die resultaat te bereik. Is ons nuwe bier dan die drank wat die Egtved-meisie in haar graf gehad het? Ons kan nie seker weet nie, maar dit is 'n rowwe raaiskoot. Maar om met 'n gekwalifiseerde brouer te werk, was van kardinale belang vir die uitslag.”.

Skands Brewery se brouery, het Birthe Skands dit gewaag omskep die bestanddeellys van antieke bier om 'n kwaliteitsbier te ontwikkel wat deur moderne verhemels waardeer kan word. Sy bedoeling was van die begin af om 'n ou-nuwe produkbalans te bereik.

Egtved Girl's Roast”Kan gekoop word in die museumwinkel, waar u ook die graf van die vrou kan sien waarlangs die bierreste gevind is.

Madrilenian of Cantabrian. Sakrekenaar of impulsief. Dromerig of realisties. 23 jaar of 12. Sokker of winkels. Waaragtige joernalistiek: u moet die storie diep ken, dit is die enigste manier om nie dieselfde foute van die verlede te maak nie


Video: Nationalmuseet - The National Museum of Denmark