Die gesogte garumsous uit die Romeinse Ryk herwin

Die gesogte garumsous uit die Romeinse Ryk herwin


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A ou elite vissous, wat as 'n behandel is lekkerny tydens die geskiedenis van die Romeinse Ryk, is volgens die koerant deur vier navorsers van die Universiteit van Cádiz teruggevind Die Onafhanklike van Cádiz.

Tussen die historiese eienskappe van garumsous Daar was genesende en afrodisiese eienskappe wat, hoewel dit vals was, daarin geslaag het om hul verbruik en gewildheid te verhoog. Met die dood van die Ryk is die manier om hierdie sous te maak, in die geheim begrawe en in die vergetelheid geraak met die aankoms van die Middeleeue.

Fini Sánchez, Víctor Palacios, Álvaro Rodríguez en Ana Roldán, lede van die Departement Chemiese Ingenieurswese aan die Universiteit van Cádiz, het slegs enkele geskrifte in hul hande gehad, waarvan die meeste verkeerd was toe hulle die wêreld van gastronomie betree het.

Nadat hy by 'n groep argeoloë van die UCA aangesluit het, wat hulle het soliede en onbeskadigde oorblyfsels van garum gevind in 'n hoek van Pompei onder die Vesuvius begrawe, het hulle daarin geslaag om die meeste leidrade te vind wat hulle in staat sou stel om hierdie beroemde sous regdeur die Ryk te maak. Enrique García, gespesialiseerd in geskiedenis en behoort tot die Universiteit van Sevilla, het sy kennis bygedra om die gegewens wat in die geskrifte versamel is, te interpreteer.

Baie kombinasie en geduld was nodig tot slaag daarin om hierdie sous van kleur tussen groen en bruin te vind wat met blou vis, Mediterreense speserye en sout gemaak is. Die sous was toe so duur dat vyf liter daarvan vandag ons duisend euro sou gekos het, en daarom het net die keiser en die hoogste elite die eer en plesier gehad om hierdie lekkerny te geniet.

Op die oomblik word finansiering gesoek en 'n maatskappy wat ondersteun u bemarking. Miskien sal ons dit binnekort op die tafel van ons troues, bankette en nagmaal in die suiwerste styl van die hoë lyn van antieke Rome hê.

Blykbaar daar was verskeie modelle van salsa wat bykans alle soorte sakke aangepas het, die duurste was die oproep Garum blom en onder die belangrikste bestanddele was makriel of tuna. Vreemd genoeg is die sous wat in die provinsie Cádiz geskep is, as die beste beskou. Die amandel versterk dit met 'n dieper geur en vorm 'n garum waarvan die roem oor die hele Weste versprei het.

Die UCA-span sal voortgaan met die doel om die eienaardighede van 'n voedsel wat uit die gesoute vis van Bologna gebore is, te vind, aangesien die eienskappe daarvan baie verander na gelang van die plek waar dit gemaak is, en dus die een wat in Baelo Claudia geproduseer word, nie dieselfde is nie van Pompeii, Cartagena of Griekeland.

Ek is op 27 Augustus 1988 in Madrid gebore en sedertdien begin ek met 'n werk waarvan daar geen voorbeeld is nie. Gefassineer deur beide syfers en letters en hou van die onbekende, daarom is ek 'n toekomstige gegradueerde in Ekonomie en Joernalistiek, wat belangstel in die begrip van die lewe en die kragte wat dit gevorm het. Alles is makliker, nuttiger en opwindender as ons, met 'n blik op ons verlede, ons toekoms kan verbeter en hiervoor ... Geskiedenis.


Video: Top 20 steden in ISRAËL - ASMR